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柿子一身都是宝

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发表于 2020-11-8 17:23:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
柿子一身都是宝 1、润肺去燥中医认为,柿子归肺经,能润肺生津、清热去燥,而肺开窍于鼻。 也因此有“霜降吃柿子,冬天不流鼻涕”的说法。 2、营养价值高柿子到底有哪些营养呢?必须要拿数据出来说话! 每100克柿子中营养成分含量分别为:蛋白质0.4克,糖类18.2克,膳食纤维1.5克,钾188毫克,几乎不含脂肪。 下表是每100克的柿子、苹果和梨的营养成分比较
3、缓解便秘柿子的膳食纤维含量比一般水果高,且多属于可溶性纤维,有较好的通便作用,对缓解便秘是一种好的选择。 而且,由于柿子的钾含量比较高,对于患高血压的人还是有一定好处的。 上边说的都是鲜柿的好处,其实柿子叶、柿子蒂也大有用处呢!
4、柿子蒂,护血管别小看这丑丑的柿子蒂,要知道,它可是有活血消炎的作用。平时用它泡水喝,可以保护心血管。
微信图片_20201108172250.jpg 5、柿子叶,止咳生津柿子叶属于凉性,用它泡茶有止咳生津和清热的作用。要是你在秋冬吃多了上火的东西,不妨泡上一杯。 这些年,关于柿子听得最多的传闻就是“柿子不能和螃蟹一起吃”,话说,是真的吗?
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发表于 2020-11-8 17:23:46 | 显示全部楼层
柿子和螃蟹一起吃,会中毒?

传言是这么说的:

螃蟹蛋白质丰富,柿子中含有鞣酸,而鞣酸会让蛋白质形成不溶性的复合物,并且胃蛋白酶的活性会降低,吃了以后会引起食物中毒,上吐下泻。

其实,“食物相克”,本身就是个伪命题。

有人吃螃蟹和柿子后身体不适,也可能跟螃蟹不干净、不新鲜有关。

这是因为,蟹壳难清洗,容易藏污纳垢,这些脏东西一旦吃进肚子里,肠胃感染病菌也躲不过。


(图源/网络)

而且,螃蟹的肺胃及口器处繁殖有大量细菌和寄生虫。

如果不新鲜,细菌及其产生的毒素便会侵入肉质,所以也容易引起胃痛腹泻。

总之,你吃螃蟹的时候,挑成熟的柿子吃,那是没问题的。

要是你们实在担心,就把螃蟹和柿子寄给小编,多少都不嫌多~


接下来,要给各位爱吃柿子的吃货们提个醒,不想伤身就别这么吃!
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发表于 2020-11-8 17:24:02 | 显示全部楼层
柿子千万别这样吃

1、不要空腹吃
如果空腹吃柿子,柿子中大量的鞣酸、果胶在胃酸作用下便形成一些大小不等的硬块,如果硬块不能从胃中排到肠道,就会滞留而逐渐形成所谓的“胃柿石”。

胃柿石可逐渐增大,到一定程度时,会引起胃梗阻。

所以,饭后再吃柿子,胃里有些食物“垫底”,可减少胃柿石的发生。

当然了,饭后吃柿子,并不是说饭后马上就可以吃,而是要隔上一段时间。



2、别吃不熟的柿子
吃大量未成熟的柿子、未经加工的鲜柿子或未去皮核的柿子,就会引起胃石。

这是因为,柿子中含有大量的鞣酸,与胃内的蛋白质结合,形成鞣酸蛋白;再加上柿子中的果胶、胶质及胃内的食物残渣,它们会凝聚成块,形成胃石,医学上称为胃柿石症。

块头大的胃石出不了“门”,在胃内长期驻扎,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。

建议:避免空腹吃生涩的柿子,吃了高蛋白鱼肉(如虾、狗肉等)后,不应接着吃柿子。

3、肥胖、血糖异常的人要少吃
由于柿子糖类含量高,对肥胖、血糖异常的人要少吃。

总的来说,吃柿子时要注意:
①柿子在两餐之间,没有明显感到饥饿时可吃;
②一次不要吃得太多,一般限制在100克以内;
③尽量不要连皮一起吃。
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