做任何生意，回头客都是非常重要的，更不必说顾客如上帝的餐饮行业了，做餐饮并非一次性生意，而是长久的经营，所以稳定的客户源自然也能带来更好
的生意，能否赢得回头客直接决定了一家餐厅的兴衰！那么，做餐饮生意怎么积累老客户的呢，下面三国集团来带你进一步了解一下：
01、为顾客打标签
不同的餐厅适应不同的消费群体，那么如何分析清楚自己的消费者呢？可以通过常用的消费者画像，把顾客标签化。简单来说，就是来餐厅吃饭的人，究竟有哪些特征。消费者画像是指消费者的自然特征，包括了年龄，职业，性别，以及爱好，收入情况，饮食偏好等等，可以记录下消费者或周边人群的特征，通过这些标签，会对餐厅的营销、产品、服务等有很大的帮助。
02、满足顾客需求
了解了顾客特征后，那么餐厅进一步要做的就是满足顾客的需求。消费者来餐厅的基本需求是吃饱。但是吃饱吃好吃得健康已经不能满足大部分顾客需求了。所以餐厅也需要做升级来吸引顾客。比如从logo、装修环境、服务等。
03、建立客户社群
第三点，也是非常重要的一点，就是一定要和消费者之间建立联系，这个联系可以不必紧密，但是一定要有，比如“会员”，但是“会员”产生的联系太松散，十分容易中断，因此非常好的方式还是要建立客户社群，可以让客户对餐厅产生一种认同感与归属感，而这种认同感不仅让顾客对你的门店和品牌更加“忠诚”，也会让他们更愿意和朋友介绍你的餐厅，从而吸引更多顾客。
客户的需求是在不断的变化的，而我们的小吃店当然不能墨守成规，而是要不断的创新，发展，顺应市场的发展潮流，及时跟上脚步，只有精准把握目标顾客，满足顾客需求，与顾客建立更加紧密的联系，才能赢得顾客，在激烈的餐饮竞争中生存下来，现在开小吃店是非常有前景的创业项目，想创业的朋友一定不能错过其中的商机！ |
